特性：昆布提取汁经浓缩而成的具有鲜味的液体

推荐使用量：日料：0.1%-2%；拉面汤：0.05%-0.2%

应用领域：意面酱、日料、色拉汁、锅底等

菜品名称：关东煮

使用原料：鲣鱼精CN-2、海带调味液

菜品介绍：源自日本关东地区的经典炖煮料理。鲣鱼与昆布是菜品的特征风味，两种不同类型的原料的鲜味提升了菜品鲜度的丰富感。