特性：虾经过自然发酵后制得虾酱，以虾酱作为原料，喷雾干燥的粉末调味料，水分≤6%，盐分约36±3%，全氮≥1%，氨基酸态氮≥0.3%

推荐使用量：炒面、油炸等：0.05-2%；其它应用场景可按需添加

应用领域：推荐使用在炒面、中国料理、东南亚料理、调味酱等，来提升虾风味和鲜味

菜品名称：冬阴功炒饭

使用原料：虾酱粉4249、鱼露粉SH-761

菜品介绍：极具东南亚风味的特色炒饭，整体风味酸辣鲜香。虾酱粉与鱼露粉为其提供了特征风味与鲜味。